1971年11月，省革委会决定，撤销郑州粮食学院建制，保留粮食加工、粮食储藏、油脂工学（后改名为油脂工业）3个专业，并入河南农学院（现河南农业大学）成为粮油工业系。
粮食工业系专业设置初稿
经省委批准，中共河南农学院党的核心小组由6人组成，原粮食学院核心小组组长、军代表王金华任副组长，党委书记樊志英、工宣队指挥长郭水宽为成员。
关于新建河南农学院党的领导小组的请示报告
在两校合并过程中，学校被“化整为零”，人员和财产被“一平二调”（教师全部编入农学院相近学科的教研室；所有财产由农学院统一调拨），学校办公用具搬至农学院，校舍则被迁入的河南中医学院使用。郑州粮食学院原教职工对合并意见极大，于1972年多次写信给商业部，强烈要求恢复粮食学院。然而，愿望并未成真。1973年7月1日，省革命委员会决定粮油工业系脱离河南农学院，并入郑州工学院（现郑州大学工学院），校区不变（1974年9月9日，河南中医学院从学校校舍撤离，原粮院校舍为“南院”，工学院本部为“北院”）。
启用“郑州工学院粮油工业系革命委员会”印鉴的通知
从并入河南农学院到并入郑州工学院，此期正处于“文革”，在混乱艰辛条件下，部分教师仍能够坚守岗位，坚持科研，编写教材，展示了粮院人追求真理、崇尚科学的精神风貌。
另一方面，学校干部教师也并没有就此沉沦，通过各种渠道向国家主管部门和河南省委、省政府，反映独立办学的必要性，表达了恢复建制的强烈意愿。终于，1977年11月12日，河南省革命委员会和商业部联合向国务院报送《关于恢复郑州粮食学院的报告》。
关于恢复郑州粮食学院的报告
《报告》称：“原郑州粮食学院是原粮食部直属的、全国仅有的一所高等学校。自1960年建校以来，曾为全国粮食系统培养了一批技术骨干；鉴于粮食部门科研技术力量十分薄弱，又有外援任务，急需尽快培养粮油技术队伍，改变粮油技术和科研落后的现状，赶上四个现代化的步伐。同时，原郑州粮食学院已经初具规模，现在校舍基本完好、设备基本齐全、人员基本未动，恢复的条件完全具备。因此，双方协商，一致请求恢复郑州粮食学院。”
1978年4月1日，国务院批准恢复郑州粮食学院。7月1日，省革命委员会转发教育部通知，将郑州工学院粮油工业系恢复为郑州粮食学院，由商业部和河南省双重领导，以商业部为主，面向全国招生。学校规模为2400人，设置粮食工业、油脂工业、粮食机械、粮油储藏4个本科专业，学制4年。8月1日，学校大门口重新挂出“郑州粮食学院”的校牌。
